Pe lângă cafelele normale, la Irinel și Vali, se găsește și faimoasa indoneziană Kopi Luwak.
Kopi Luwak este cea mai rara cafea din lume. Particularitatea ce o face atat de rara si de apreciata. Mamiferul numit Zibeta Asiatica (Asian Civet sau Luwak) se hraneste cu fructele de cafea cele mai coapte si mai aromate.
Bobul de cafea este eliminat intact de animal si este cules apoi de lucratorii de pe plantatie, care apoi il supun unui laborios proces de spalare, dezinfectare, selectie bob cu bob, macerare, uscare si apoi prajire.
Studiile stiintifice arata ca in urma procesului de spalare si dezinfectare la care este supusa, cafeaua Kopi Luwak este microbiologic mai curata decat cafeaua obisnuita.
Sursa.
Cred ca e aproape un milion de lei o ceasca de cafea. Cum o fi la gust?
Hahaha chiar ai facut articol :))
De fapt unicitatea acestei cafele este data de procesul de fermentatie prin care trece boaba de cafea in timp ce-si petrece timpul in intestinele felinei – am avut ocazia sa beau o cafea Kopi Luwak in Jamaica (alta tara cu o specie rara de cafea – Blue Mountain) – nu am fost deloc impresionat, cafeneaua mirosea ca la hingheri si cafeaua avea un gust pronuntat de urina de pisica – nu ca as fi gustat vreodat’, dar asa imi inchipui ca ar avea gustul…. In sfirsit, povestea acestei cafele fiindu-mi spusa inainte de degustare, exista o mare posibilitate sa fi fost influentat de ea. M-a costat $25, alaturi de 100 de grame de Appleton Estate rum (eram la vreo 200 de metri de plantatie) care m-a costat doar $1.50.
Concluzia? Cei mai bine cheltuiti $1.50 din viata mea!
un pret pentru o ceasca cu astfel de cafea?
De ce mi-as dori sa gust ceva iesit pe fundul cuiva? Din curiozitate? Cea mai buna dovada ca ne tragem din maimute 🙂